====== Zuppa di gulasch (gulaschsuppe) ======

===== Tempo preparazione =====

09:00 H

===== Ingredienti =====

  * 900 gr spezzatino bovino adulto
  * 1 Peperone verde (opzionale)
  * 1 Patata
  * 1 Cipolla bianca grande
  * 1 pomodoro
  * 1 carota grande
  * 1 Passato di pomodoro (polpa) 400 gr
  * 15 gr Paprika dolce (anche forte va bene)
  * Olio
  * Sale
  * Pepe
  * Farina


===== Procedimento =====
  * Fare il soffritto con olio e cipolla
  * Passare lo spezzatino nella farina
  * Sigillare la carne nel soffritto (se ci sta nella pentola del soffritto)
  * Alla fine aggiungere le verdure nel soffritto
  * Dopo 5 minuti passare tutto nella Slow cook (gia' calda)
  * Versare il passato di pomodoro
  * Se e' poco aggiungere brodo (o altro pomodoro)
  * Aggiungere pepe / sale / paprika


===== Tempi cottura =====

  * 8:00 H slow
  * 0:30 H soup

===== Note =====
  * Non aprire la pentola almeno per le prime 4 H
  * Quando manca 01:00 H 
    * Sistemare di sale, pepe, paprica
    * Aggiungere liquidi o farina per regolare la consistenza