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@@ Linea 1: / Linea 1: @@
-====== Pollo intero simil arrosto ======
-===== Tempo preparazione =====
-:30 H
-===== Ingredienti =====
-  * Pollo nostrano 1.7 Kg
-  * Sale
-  * Pepe
-  * Rosmarino
-  * Limone
-===== Procedimento =====
-  * Trattare la pelle  e l'interno con
-    * Sale
-    * Pepe
-    * Rosmarino (tritato secco va bene)
-  * Lasciare chiuso in un sacchetto di plastica nel frigorifero una notte.
-  * Levare dal frigorifero un'ora prima di iniziare la cottura.
-  * Aggiungere all'interno del pollo:
-    * 2 rametti rosmarino
-    * 1/4 limone con buccia
-  * Nel fondo della pentola mettere una vaschetta di alluminio rovesciata; servira' per tenere il pollo sollevato dal fondo della pentola evitando che la cottura avvenga a contatto del grasso che il pollo rilascera' durante la cottura.
-  * Mettere il pollo nella pentola __fredda__ adagiandolo sulla vaschetta di alluminio.
-===== Tempi cottura =====
-  * 8:00 H slow
-  * 2:00 H hight
-===== Note =====
-  * Non aprire mai la pentola